Polluants éternels
Présents dans l’eau, les emballages alimentaires, les textiles ou certains ustensiles de cuisine, les PFAS sont devenus l’un des grands sujets environnementaux et sanitaires de ces dernières années. Ce dossier rassemble nos enquêtes et analyses pour comprendre ce que sont les polluants éternels, où ils se trouvent et ce que l’on sait réellement de leurs impacts.
Pourquoi ce dossier ?
Invisibles, extrêmement persistants et désormais détectés dans l’environnement comme dans l’organisme humain, les PFAS soulèvent de nombreuses questions. Entre données scientifiques, évolutions réglementaires et promesses industrielles, il est parfois difficile de distinguer les faits des discours marketing. Nous avons créé ce dossier pour rassembler nos enquêtes et ressources afin de mieux comprendre les enjeux liés aux polluants éternels et leurs conséquences dans notre quotidien.
Les articles du dossier
Questions fréquentes
Qu'est ce qu'un "polluants éternel" ?
Les polluants éternels, ou PFAS, désignent une famille de plusieurs milliers de substances chimiques utilisées depuis les années 1950 pour leurs propriétés antiadhésives, imperméabilisantes ou résistantes à la chaleur. Leur particularité est leur très grande persistance dans l’environnement, ce qui explique leur surnom de « polluants éternels ».
Pourquoi parle-t-on autant des PFAS aujourd'hui ?
Les progrès des méthodes d’analyse ont permis de détecter des PFAS dans l’eau, les sols, la faune, les aliments et même dans le sang humain. Les connaissances scientifiques se sont également accumulées concernant leurs effets potentiels sur la santé et l’environnement.
Les PFAS sont-ils dangereux ?
Tous les PFAS ne présentent pas le même profil toxicologique. Cependant, plusieurs d’entre eux ont été associés à différents effets sanitaires dans les études scientifiques. Les autorités sanitaires considèrent aujourd’hui que leur accumulation dans l’environnement et dans les organismes constitue un sujet de préoccupation majeur.
Où trouve-t-on des PFAS au quotidien ?
On peut en retrouver dans certains ustensiles antiadhésifs, des textiles déperlants, certains emballages alimentaires, des mousses anti-incendie et diverses applications industrielles. Leur présence varie fortement selon les produits et les fabricants.
Les poêles antiadhésives contiennent-elles toutes des PFAS ?
De nombreuses poêles antiadhésives utilisent des composés appartenant à cette famille. Les fabricants jouent sur le nom des molécules utilisées pour pouvoir écrire « sans pfas » sur leurs produits.
Peut-on éliminer les PFAS de l'eau du robinet ?
Certains systèmes de filtration permettent de réduire la présence de nombreux PFAS dans l’eau. L’efficacité dépend toutefois du type de filtre utilisé, de son entretien et des substances recherchées.
Les gourdes en inox contiennent-elles des PFAS ?
L’inox ne nécessite pas de revêtement antiadhésif de type PFAS. C’est l’une des raisons pour lesquelles il est souvent privilégié pour les gourdes réutilisables.
Peut-on éviter totalement les PFAS ?
Probablement pas aujourd’hui. Ces substances sont devenues très présentes dans l’environnement. En revanche, il est possible de réduire certaines sources d’exposition en s’intéressant aux produits du quotidien et en privilégiant certaines alternatives lorsque cela est pertinent.
Les PFAS vont-ils être interdits ?
Plusieurs pays européens travaillent actuellement sur des restrictions importantes concernant une partie de ces substances. Les discussions réglementaires sont en cours et pourraient conduire à des évolutions majeures dans les prochaines années. Mais les lobbies travaillent ardemment dans le sens inverse de ces mesures de santé publique.
Pour aller plus loin
Il est impossible d’éliminer totalement son exposition aux polluants éternels. Certaines alternatives permettent néanmoins de réduire les principales sources d’exposition du quotidien, notamment dans la cuisine et l’eau.
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